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Diese Messer im Santoku-Stil haben eine Länge von 26,5 cm.

Entworfen vom Schweizer Designer Philipp Beyeler ist dieses sehr scharfe Messer im japanischen Stil perfekt für alle Schneidarbeiten in Ihrer Küche geeignet.

• Carbon-Stahl Klinge
• Antibakteriell und antihaft beschichtete Klinge
• Superscharfe Klinge
• Rutschfester Griff
• Klingenschutz

Farben in der Küche kommen immer mehr in Mode. Diesem Trend folgen auch die Messer von KUHN RIKON aus der Schweiz. Seien Sie sicher: Die farbige Messer suchen in Optik & Qualität ihresgleichen. Alle Messer sind aus Karbon-Stahl gefertigt und mit einer farbigen Antihaftbeschichtung überzogen. Jeweils mit farblich passendem Klingen-schutz.

Warum Karbonstahl?
Karbonstahl (Kohlenstoffstahl) hat für die Herstellung von Messern erhebliche Vorteile gegenüber rostfreien Stählen. Er ist härter (je nach Kohlenstoffgehalt bis ungefähr 65 HRC) und damit schnitthaltiger, kann dünner ausgeschmiedet und gut geschärft werden. Dank der speziellen Beschichtung ist eine Korrosion ausgeschlossen. In Deutschland gibt es nur noch wenige Hersteller, die Messer aus Kohlenstoffstahl fertigen. Japanische Küchenmesser und Samuraischwerter werden noch häufig in traditioneller Art geschmiedet. Dabei kommt als einer der Bestandteile ein hochwertiger Kohlenstoffstahl zum Einsatz. 

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