Eine schöne Alternative zu den üblichen Muffins für Kinderfeste, wie wir finden.

(für kleine Silikon Muffinformen)

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Eischwer* Zucker
• ½ Eischwer Butter oder Margarine
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Eischwer Mehl
• kleine,bunte Zuckerperlen

(*1Eischwer= Gewicht eines der verwendeten Eier)

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren.Den Zitronensaft dazugeben. Mehl sieben und unter die Masse rühren, zuletzt auch den Eischnee unterheben. Continue reading “Bunte Kuchen” »

Heute gibt es ein schnell zubereitetes, schmackhaftes Essen für 4 Personen:

(z.B.für Gundelpfanne Hochrand 26cm)

Zutaten:

• 4 dünne Schnitzel
• 4 mittelgroße Zwiebeln
• 3 Paprika
• 1 Stange Porree
• 8 EL Öl
• 100g Tomatenmark
• 1/8l Brühe
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 kleiner Becher saure Sahne
• 1 EL Speisestärke
• Salz,Pfeffer,Paprika

Zubereitung:

Schnitzel in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Paprika und Porree putzen und in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten.  Continue reading “Schnelle Balkanpfanne” »

Wenn die Rosen im Garten blühen, kann man traumhafte Desserts zaubern, wie z.B. dieses:

(für Silikonbackform Muffin Rose 6er)

Zutaten:

• 150g Himbeeren
• 450g Creme fraiche
• 140g Zucker
• 2 TL Rosenwasser
• 1 Prise gemahlener Kardamom
• Ungespritzte Rosenblütenblätter

Zubereitung: 

Die Himbeeren waschen und trocknen, dann zusammen mit den anderen Zutaten solange verrühren, bis der Zucker sich auflöst. Continue reading “Roseneis” »

Diese Näscherei schmeckt nicht nur prima – sie ist auch gesund.

(für Silikonbackform Mini Bär, bzw.andere Muffinformen)

Zutaten:

• 10 Blatt weiße Gelatine
• 500g Joghurt 3,5%
• 2 reife Bananen
• Saft einer Zitrone
• 50g Himbeeren
• 50g Heidelbeeren (Sie können auch andere Beeren verwenden)
• etwas Apfelsaft

Zubereitung:

Gelatine ca.10 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Bananen und Zitronensaft zusammen pürieren. Diese Masse in 2 Hälften teilen und je eine Hälfte mit Himbeeren,  Continue reading “Joghurtbärchen für kleine Naschkatzen und –kater” »

Wir haben heute abend Appetit auf ein gutes Steak. Sie auch?

Zutaten:

• 4 Schweinesteaks
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Paprika
• 100g rohe Schinkenstreifen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/8l Rotwein
• 1/4l Bratensauce

Zubereitung:

Öl und Gewürze verrühren und damit die Steaks bestreichen. Steaks anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Schinkenstreifen, Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten. Continue reading “Gundels Feinschmecker-Steak” »