Zubereitungszeit: 40 Minuten

Ergibt 16 Pralinen

Zutaten:

• 100 g weiße Schokolade geraspelt
• 100 g Milchschokolade geraspelt
• 100 g Bitterschokolade geraspelt
• 5 Sultaninenbeeren
• 5 kleine Mandeln
• 6 kleine Würfel Zitronat (ca. 8 g)
• Rhum-, Mandel- und Pfefferminzaroma

Zubereitung:

Die drei Schokoladearten getrennt im heißen Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und die Aromen zugeben: 2 Tropfen Rhum zur weißen Schokolade, 2 Tropfen Mandelaroma zur Milchschokolade und 2 Tropfen Pfefferminzaroma zur Bitterschokolade.

Aus Ölpapier drei Spritztüten formen und jeweils mit der weißen Schokolade, der Milchschokolade und der Bitterschokolade füllen. Kleine Mengen der drei verschiedenen Schokoladearten in die Formen spritzen bis diese zur Hälfte voll sind, dann in die weiße Schokolade die Sultaninen geben, in die Milchschokolade die Mandeln und in die Bitterschokolade die Zitronatwürfel. Die Formen dann entweder mit der gleichen oder einer anderen Schokoladeart auffüllen.

Im Kühlschrank 2-3 Stunden auskühlen lassen.

Die Pralinen auf einer Servierplatte ausformen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade der verschiedenen Typen dekorieren.

Vor dem Verzehr die Pralinen bei Raumtemperatur 15/20 Minuten ruhen lassen.

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Zutaten:

• 5 Eier
• 30 g Butter od. Margarine
• 1 Zwiebel
• 30 g Mehl
• 1/4 l Fleischbrühe aus Würfeln
• 1/4 l Milch
• Salz und Pfeffer
• Saft einer halben Zitrone
• 300 g Spargelstücke aus der Dose
• 300 g Champignons aus der Dose
• 2 Tomaten
• 1 Petersiliensträußchen

Zubereitung:

Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Eier schälen und abkühlen lassen. Vier Eier grob hacken. Das letzte Ei in Scheiben schneiden.
Für die Soße Butter erhitzen. Geschälte Zwiebel klein hacken. Im heißen Fett dünsten. Mehl darüberstreuen. Gut durchschwitzen lassen.
Fleischbrühe mit Milch mischen. Unter Rühren in die Mehlschwitze geben.
7 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Spargelstücke und Champignons aus der Dose abtropfen lassen. Spargelspitzen und schöne Champignonköpfe für die Garnierung zurücklassen.
Alles andere mit den Eiwürfeln in die Soße geben. Tomaten waschen, Stängelansatz rausschneiden, häuten und würfeln und auch in die Soße geben.

In einer Schüssel auf einer Platte anrichten. Mit den Eischeiben, Champignons und Spargelspitzen garnieren. Petersilie waschen, kleine Sträußchen oben drauflegen.

Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 250 g Butter
• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1/4 l Milch
• 500 g Mehl
• 85 g Kakao
• 1 Päck. Backpulver
• 50 g gehackte Haselnüsse
• 600 g Schlasahne
• 7 EL Cappuccino instant

Zubereitung:

Schokolade hacken. Fett und Zucker schaumig rühren. Einer nacheinander unterrühren. Milch zufügen. Mehl, 75 g Kakao und Backpulver mischen, unterrühren. Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 / Umluft 150 °C) ca. 25 Min. backen.

400 g Sahen steif schlagen, Cappuccino-Pulver einrieseln lassen und auf dem abgekühltem Kuchen verstreichen. Mit dem Rest Kakao bestäuben. Die restliche Sahne als Tupfen auf den Kuchen spritzen.

Mit innovativen Produkten versuchen die Erfinder Erleichterung oder Verbesserungen zu erschaffen. Ein sehr gutes Beispiel dafür ist der Überkoch-Schutzdeckel.
Der Tüftler, der den Überkoch-Schutzdeckel, später auch Kochblume genannt, entworfen hat, hat wirklich an alles und alle gedacht.

Dem Erfinder des Überkoch-Schutzdeckels müssten ganz besonders Familien mit Kindern und Senioren dankbar sein. Das Überkochen spielt sich bekanntlich innerhalb von Sekunden ab. Um den richtigen Zeitpunkt des Überkochens zu erwischen, muss man sehr schnell sein und sich ständig in der Nähe vom Herd aufhalten. Das ist eine Frage der Zeit, die Eltern von kleinen Kindern nicht immer haben. Für Mütter ist es tagsüber, wenn sie sich mit ihren Sprösslingen beschäftigen müssen sehr wichtig, dass sie nicht ständig am Herd stehen müssen, während die Nudeln, Reis oder die Milch kochen. Continue reading “Überkoch-Schutzdeckel für Jung und Alt” »