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	<title>Joschis Gundel Pfannen Blog</title>
	<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog</link>
	<description>...Gundel, Gundel und nochmal Gundel. Pfannen gibt es natürlich auch</description>
	<lastBuildDate>Tue, 10 Aug 2010 12:00:45 +0000</lastBuildDate>
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	<language>en</language>
	
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		<title>Apfel-Karamell-Torte</title>
		<description><![CDATA[Dieses Rezept ist nicht schwierig, doch das Ergebnis wird Sie begeistern!

Zutaten:

1 Paket gefrorener Blätterteig
8 bis 9 feste, säuerliche Äpfel
50g Butter
125g Zucker (  brauner Zucker macht sich besonders gut )
1 1/2 Päckchen Vanillepudding-Pulver
250ml Milch
250ml Sahne
2 Eigelb

Zubereitung:
Legen sie zuerst den Blätterteig zum Auftauen heraus . Schälen Sie nun mit einem Sparschäler die Äpfel und stechen Sie die [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/apfel-karamell-torte/</link>
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		<title>Avocadocremesuppe</title>
		<description><![CDATA[Auch eine Suppe kann etwas Besonderes sein&#8230;
Zutaten:

Saft einer Zitrone
4 reife Avocados
250ml Wasser
1L Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
einige Löffel Creme fraîche

Zubereitung:
Zunächst halbieren Sie die Avocados, schälen sie und nehmen die Kerne heraus . Geben Sie sie zusammen mit dem Zitronensaft und dem Wasser in eine Schüssel ( oder gleich in einen Topf ) und pürieren Sie Alles fein. Das Püree [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/avocadocremesuppe/</link>
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		<title>Putencurry aus dem Wok</title>
		<description><![CDATA[&#8230;aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:

300g Bleichsellerie ( Selleriestangen )
300g kleine Möhren
500g Putenschnitzel
3EL hoch erhitzbares Öl
frisch gemahlener Pfeffer
1EL Curry
3EL Sojasauce
1/8L Geflügelbrühe
1EL Rosinen
Salz

Zubereitung:
Bleichsellerie waschen, vom Grün befreien, eventuell die Fäden abziehen und in schmale Scheiben schneiden . Das Grün grob hacken und beiseite legen. Die Putenschnitzel in schmale Streifen schneiden.
Das Öl im Wok kräftig erhitzen. Die [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/putencurry-aus-dem-wok/</link>
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	<item>
		<title>Zucchinipfanne</title>
		<description><![CDATA[&#8230;aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:

1 Zucchini
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
3 Fleischtomaten
5 große Kartoffeln
Pfeffer
Salz
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
300g geriebener Käse
frische Kräuter nach Geschmack


Zubereitung:
Zucchini, Kartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben , Paprika in Streifen und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch auf etwas Salz zerdrücken. Alles in einer großen ( Gundel- ) Pfanne anbraten, würzen und mit dem [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/zucchinipfanne/</link>
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	<item>
		<title>Waldbeerentraum</title>
		<description><![CDATA[Heute servieren wir eins unserer Lieblingsdesserts, perfekt für einen lauen Sommertag !
Zutaten:

500g gemischte Waldbeeren (oder auch Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren nach Belieben)
250g Baiser
2 Becher Schlagsahne
1 Pkg. Sahnesteif
1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:
Wenn Sie die Beeren nicht gefroren gekauft haben , waschen und putzen Sie sie und frieren sie ( am Besten über Nacht ) ein.
Kühlen Sie eine [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/waldbeerentraum/</link>
			</item>
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		<title>Sektkuchen</title>
		<description><![CDATA[Ein Tassenkuchenrezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:

4 Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen Öl
3 Tassen Mehl
1 Tasse Sekt
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen , Öl und Sekt nach und nach dazugeben. Gesiebtes Mehl und Backpulver darunter rühren. Den Teig in einer großen Kastenform bei 175°C für 60 bis 70 Minuten backen.
Gutes Gelingen!
]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/sektkuchen/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Überbackener Spargel mit Käsesauce</title>
		<description><![CDATA[aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:

1kg Spargel
Salz
1 Prise Zucker
3/8L Wasser
30g Butter
40g Mehl
1/8L Milch
100g Emmentaler
300g Kasseler ohne Knochen
Muskat
Cayennepfeffer
etwas Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung:
Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden . Mit Salz und Zucker ins kochende Wasser geben und ca. 20 bis 25 Minuten garen lassen. Inzwischen den Käse reiben. Butter in einem Stieltopf zerlassen. Mehl [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/uberbackener-spargel-mit-kasesauce/</link>
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	<item>
		<title>Puten-Reis-Pfanne</title>
		<description><![CDATA[ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
500g frische Champignons
1 rote Paprika
200g Putenbrust
400g Reis
1/8L Fleischbrühe
2EL Öl
Salz
Pfeffer
2EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Knoblauchzehen zerdrücken . Champignons und Paprika waschen und putzen. Paprika in Streifen schneiden und Champignons halbieren. Reis in Salzwasser garen. Putenfleisch in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/puten-reis-pfanne/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Pfannengerührte Meeresfrüchte</title>
		<description><![CDATA[aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten ( für 4 Personen ):

1EL getrocknete Wolkenohrpilze
800g gemischte Meeresfrüchte
2EL Knoblauch, fein geschnitten
2EL Schalotten, fein gewürfelt
1EL gehackter Ingwer
1EL Öl
3-5 grüne Chili
4 Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten
1EL Fischsauce
1EL Austernsauce
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1TL Zucker

Zubereitung:
Pilze mit 1/2 Tasse kochendem Wasser überbrühen und einweichen . Meeresgetier waschen und putzen. Knoblauch, Schalotten und Ingwer in heißem Öl in [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/pfannengeruhrte-meeresfruchte/</link>
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	<item>
		<title>Apfelmus-Quark-Kuchen</title>
		<description><![CDATA[ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:
( Quark-Öl-Teig )

150g gut abgetropfter Quark
6EL Milch
6EL Öl
75g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
300g Mehl
1 Backpulver

( Belag )

Apfelmus
500g Quark
Streusel

der Quark wird verfeinert mit:

2 Eier
1 Becher Sauerrahm
etwas Milch
Zitronensaft
50g weiche Butter
Zucker nach Belieben


Zubereitung:
Den Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren . Danach gut die Hälfte des mit Backpulver vermischten und [...]]]></description>
		<link>http://www.pfannengundel.de/gundel-pfannen-blog/apfelmus-quark-kuchen/</link>
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