Wer in unserem Online-Shop gestöbert hat, ist sicherlich auf viele qualitativ hochwertige Produkte wie Pfannen, Kochtöpfe oder auch Silikonbackformen gestoßen. Jede erfahrene Hausfrau braucht nicht lange, um festzustellen, dass es sich um wirklich exzellente Haushaltwaren handelt, die das Kochen bzw. Backen zu einem großen Vergnügen machen.

Sobald der Wunsch da ist, mit solchen erstklassigen Pfannen oder Silikonbackformen arbeite zu dürfen, stellt vielleicht sich die Frage, wo kann man sich diese Artikel ansehen.

Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten. Zum einem kann man, wenn man aus der Region Würzburgs kommt oder in Würzburg zu Besuch ist, direkt in unserm Laden in der Kärrnergasse mitten in der Altstadt vorbeikommen.Eine andere Möglichkeit sind Märkte, auf denen wir deutschlandweit unsere Pfanne, Schneebesen, Überkoch-Schutzdeckel und Co anbieten.

Wir sind über das ganze Jahr auf verschiedenen Märkten vertreten. Die genauen Termine mit den dazugehörigen Märkten finden Sie auf der Startseite unseres Online-Shops auf der rechten Seite.

Diese Märkte oder auch der Besuch in unserm Laden sind sehr gute Möglichkeiten, um mit uns in Kontakt zu treten. Sie werden sicherlich einfache und dennoch oft wertvolle Tipps im Umgang mit unseren hervorragenden Produkten bekommen.

Wir sind jederzeit bereit Ihnen den Umgang mit unseren Artikeln zu erklären. Auf unseren Märkten machen wir sogar praktische Vorführungen. Es werden z.B. unsere Pfannen demonstriert oder auch die Funktionsweise des Überkoch-Schutzdeckels gezeigt. Wenn man einmal den Umgang mit dem Überkoch-Schutzdeckel gesehen hat, wird man staunen, wie einfach die Handhabung ist. Noch erfreulicher ist, dass die Pflege all unserer Silikonartikel dermaßen einfach ist und Ihnen den Alltag in der Küche wirklich erleichtert. Innovation muss nicht immer kompliziert sein!

Unser Team ist bei Unklarheiten bzw. Fragen zur Bestellung telefonisch erreichbar und gibt Ihnen einfache und verständliche Anweisungen.

Zutaten:

Braten:

•  1000 g bratfertiger Kalbsnierenbraten
• 4 EL Öl
• 1/8 l heiße Fleischbrühe
• Salz, weißer Pfeffer, gerieb. Muskatnuß

Garnierung:

• 8 Tomaten
• Salz, weißer Pfeffer
• 200 g Champignons
• 1/2 Bund Petersilie
• 20 g Butter
• Zwiebelsalz
• 3 EL Curry-Ketchup

Soße:

• 2 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 Dose Tomatenmark
• 1/8 l heiße Fleischbrühe
• 1 Msp. Knoblauchsalz, weißer Pfeffer und Salz Continue reading “Portugiesischer Kalbsnierenbraten” »

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 16 Pralinen:

• 130 g geschmolzene lauwarme Bitterschokolade
• 130 g geschmolzene lauwarme weiße Schokolade
• 130 g geschmolzene lauwarme Milchschokolade

Zubereitung:

Mit Ölpapier zwei Spritztüten formen: eine Spriztüte mit 2 Teelöffel weißer Schokolade füllen, die andere mit 2 Teelöffel Bitterschokolade.
Mit der mit weißer Schokolade gefüllten Spritztüte die Punkte der Kugeln grundieren und dann mit Bitterschokolade auffüllen.
Die Bäumchen mit Milchschokolade füllen, die Schneemänner mit weißer Schokolade und die Sternchen mit Bitterschokolade.

Die Pralinenform 4-5 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Die Pralinen ausformen und die Dekoration vervollständigen:
weiße Schokoladepunkte in die Sternchenmitte und auf die Bäumchen und drei Tupfer Bitterschokolade auf jeden Schneemann.

Eine sehr schöne Pralinenform, die für dieses Pralinenrezept sehr gut geeignet ist, ist die Silikon Pralinenform Christmas. Diese Pralinenform ist in unserem Online-Shop erhältlich.

Nun kommt noch ein weiteres Pralinenrezept, mit dem Sie Ostereier herstellen können.

Zubereitungszeit: 40 Minuten, ausschließlich Dekoration

Backzeit: 12 Minuten

Ergibt 10 ganze Eier

Zutaten für den Teig:

• 30 g weiche Butter
• 16 g Puderzucker
• 16 g geriebene Mandeln
• 1 Löffel Wasser ca.
• 45 g Mehl
• 1 Tropfen Mandelaroma
• Glasur
• 10 g Eiweiß
• 10 g Zitronensaft
• 118 g Puderzucker

außerdem:

• Lebensmittelfarbstoffe: rosa, gelb, grün, hellblau
• 40 g geschmolzene Bitterschokolade zum Zusammenkleben

Zubereitung:

Teig: Butter, Zucker und Aroma gut verrühren, Mehl und Mandelmehl zugeben und mit dem Löffel Wasser zu einem Teig verrühren.
Wie einen Mürbteig schnell verkneten.
Die Aushöhlungen der Formen mit kleinen Teigmengen füllen, abgleichen und den überschüssigen Teig abnehmen.
Bei 175° C ungefähr 12 Minuten ausbacken, aus dem Ofen nehmen und erst nach 2 Minuten die Eier vorsichtig ausformen.
Auskühlen lasen und mit der geschmolzenen Bitterschokolade die Eierhälften zusammenkleben.

Glasur: in einer sauberen Schüssel die Zutaten zu einer glänzenden und steifen Glasur aufschlagen, und dann in 5 Teile aufteilen.
Vier Teile mit den verschiedenen Farben färben und einen Teil neutral lassen. Die verschiedenen Farbglasuren in Spritztüten aus Backpapier füllen und die Eier wie auf der Abbildung dargestellt mit Streifen verzieren.

1 Stunde lang trocknen lassen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Ergibt 16 Pralinen

 Zutaten:

•  100 g geschmolzene Bitterschokolade
• 100 g geschmolzene Milchschokolade
• 100 g geschmolzene weiße Schokolade
• Haselnüsse, Pinienkerne und Sultaninen

Zubereitung:

Eine Spritztüte aus Ölpapier mit zwei Teelöffel geschmolzener, weißer Schokolade füllen und mit dieser den Rand der Blumenform füllen.
Die Form 5 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen und dann die Form mit geschmolzener Bitterschokolade auffüllen.

Die Hälfte der Marienkäferform mit der geschmolzenen Milchschokolade auffüllen, einen Pinienkern oder eine Haselnuß einsetzen und mit der restlichen Milchschokolade auffüllen.

Die Hasenformen mit der Bitterschokolade auffüllen.

Die Herzformen zur Hälfte mit der weißen Schokolade auffüllen, eine Haselnuß oder eine Sultanine einsetzen und dann mit der weißen Schokolade bis zum Rand auffüllen.
Die Pralinen in der Form 4-5 Stunden im Kühlschrank oder 2-3 Stunden im Gefrierfach erhärten lassen.

Die Pralinen auf einer Arbeitsplatte ausformen.

Dekoration:

Mit der restlichen weißen Schokolade den Marienkäfern ihre Punkte aufsetzen und mit der Bitterschokolade die Herzförmchen auffüllen.

Unter unseren zahlreichen Silikon Pralinenformen dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Mit innovativen Produkten versuchen die Erfinder Erleichterung oder Verbesserungen zu erschaffen. Ein sehr gutes Beispiel dafür ist der Überkoch-Schutzdeckel.
Der Tüftler, der den Überkoch-Schutzdeckel, später auch Kochblume genannt, entworfen hat, hat wirklich an alles und alle gedacht.

Dem Erfinder des Überkoch-Schutzdeckels müssten ganz besonders Familien mit Kindern und Senioren dankbar sein. Das Überkochen spielt sich bekanntlich innerhalb von Sekunden ab. Um den richtigen Zeitpunkt des Überkochens zu erwischen, muss man sehr schnell sein und sich ständig in der Nähe vom Herd aufhalten. Das ist eine Frage der Zeit, die Eltern von kleinen Kindern nicht immer haben. Für Mütter ist es tagsüber, wenn sie sich mit ihren Sprösslingen beschäftigen müssen sehr wichtig, dass sie nicht ständig am Herd stehen müssen, während die Nudeln, Reis oder die Milch kochen. Continue reading “Überkoch-Schutzdeckel für Jung und Alt” »

Passend zur Jahreszeit…

Zutaten:

• 375 g Mehl
• 200 g Margarine
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer
• ca. 1,5 kg Zwiebeln
• Petersilie
• durchwachsener Speck
• ca. 500 g geriebener Gouda
• Le Tatar (1 Portion)
• 2 Becher Schmand
• 6 ganze Eier

Zubereitung:

Einen Knetteig ferigen aus Mehl, Margarine, Salz und Eier.
Zwiebeln in Ringe schneiden, durchwachsenen Speck würfeln, auslassen, Zwiebeln dazugeben, geriebenen Käse unterheben.
Eier mit Salz und Pfeffer sowie Petersilie verquirlen, zu der Zwiebelmasse dazugeben und gut durchmischen. Eventuell noch mit gekörnter Brühe abschmecken.
Die Masse in eine große Gundel-Auflaufform oder Antihaft-Backblech geben und ca. 30 Min. bei 200 °C backen bis die Oberfläche goldgelb ist.

Silikon ist mittlerweile keine Besonderheit, wenn man sich die Küchenausstattung in verschiedenen Haushalten begutachtet. Es gibt aber sicherlich große Unterschiede in der Qualität des Silikons.
Im Gundelpfannen Online-Shop findet man ausschließlich Haushaltswaren aus qualitativ hochwertigem Silikon. Das Silikon, aus dem die Silikonbackformen bestehen, ist ein Lebensmittelsilikon, das säure- und laugenfest ist. Es eignet sich für alle Speisen. Die Qualität entspricht der deutschen Lebensmittelbedarfsgeräteverordnung.
Jede Silikonbackform ist temperaturfest von -60 bis +230 °C. Continue reading “Silikon für den Haushalt” »

Es ist mittlerweile kein Geheimnis, dass Induktionsherde im Vergleich mit klassischen elektrischen Herden deutlich besser abschneiden.
Induktionsherde ermöglichen ein schnelleres und somit auch ein sparsames Kochen.
Induktionskochfelder verbrauchen tatsächlich ca. 30 % weniger Strom als herkömmliche Herde.
Die Funktionsweise der Induktionsherde ist wirklich sehr verblüffend. Das Kochfeld bleibt kalt, die Wärme wird direkt im Topfboden erzeugt.
Unter der Glaskeramik befinden sich flache Kupferspulen, die ein elektromagnetisches Feld erzeugen. Der Kochtopfboden nimmt es auf und wandelt es in Wärme um. Continue reading “Induktion” »

Zutaten:

• 500 g Birnen (geschält)
• 500g Äpfel (geschält)
• 125g Mehl
• 3 Eier
• 6,5 EL Rapsöl
• 5 EL Milch
• 5 EL Sahne
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Walnüsse in kleinen Stückchen
• ¼ TL Zimt
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

Auflaufform mit 1/“ EL Öl ausstreichen.

Birnen und Äpfel vierteln und in die Auflaufform geben.

Mit dem Mixer Mehl, Eier, Zucker, Salz und übriges Öl verrühren.

Zum Schluss Milch und Sahne zugeben, dann die Nüsse unterheben.

Den Teig, der wie ein Pfannkuchenteig aussieht, über die Äpfel und Birnen gießen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 40 Minuten backen.

Warm zum Kaffee reichen.