Sobald der Wunsch da ist, mit solchen erstklassigen Pfannen oder Silikonbackformen arbeite zu dürfen, stellt vielleicht sich die Frage, wo kann man sich diese Artikel ansehen.

Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten. Zum einem kann man, wenn man aus der Region Würzburgs kommt oder in Würzburg zu Besuch ist, direkt in unserm Laden in der Kärrnergasse mitten in der Altstadt vorbeikommen.Eine andere Möglichkeit sind Märkte, auf denen wir deutschlandweit unsere Pfanne, Schneebesen, Überkoch-Schutzdeckel und Co anbieten.

Wir sind über das ganze Jahr auf verschiedenen Märkten vertreten. Die genauen Termine mit den dazugehörigen Märkten finden Sie auf der Startseite unseres Online-Shops auf der rechten Seite.

Diese Märkte oder auch der Besuch in unserm Laden sind sehr gute Möglichkeiten, um mit uns in Kontakt zu treten. Sie werden sicherlich einfache und dennoch oft wertvolle Tipps im Umgang mit unseren hervorragenden Produkten bekommen.

Wir sind jederzeit bereit Ihnen den Umgang mit unseren Artikeln zu erklären. Auf unseren Märkten machen wir sogar praktische Vorführungen. Es werden z.B. unsere Pfannen demonstriert oder auch die Funktionsweise des Überkoch-Schutzdeckels gezeigt. Wenn man einmal den Umgang mit dem Überkoch-Schutzdeckel gesehen hat, wird man staunen, wie einfach die Handhabung ist. Noch erfreulicher ist, dass die Pflege all unserer Silikonartikel dermaßen einfach ist und Ihnen den Alltag in der Küche wirklich erleichtert. Innovation muss nicht immer kompliziert sein!

Unser Team ist bei Unklarheiten bzw. Fragen zur Bestellung telefonisch erreichbar und gibt Ihnen einfache und verständliche Anweisungen.

Braten:

•  1000 g bratfertiger Kalbsnierenbraten
• 4 EL Öl
• 1/8 l heiße Fleischbrühe
• Salz, weißer Pfeffer, gerieb. Muskatnuß

Garnierung:

• 8 Tomaten
• Salz, weißer Pfeffer
• 200 g Champignons
• 1/2 Bund Petersilie
• 20 g Butter
• Zwiebelsalz
• 3 EL Curry-Ketchup

Soße:

• 2 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 Dose Tomatenmark
• 1/8 l heiße Fleischbrühe
• 1 Msp. Knoblauchsalz, weißer Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Braten abspülen, trocknen. Salz, Pfeffer, Muskatnuß in einer Tasse mischen. Braten damit würzen. Öl erhitzen, Fleisch 10 Min. rundherum anbraten. Im Backofen zugedeckt 100 Min. schmoren.
Immer wieder mit heißer Brühe aufgießen.

Garnierung:

Von den Tomaten den Deckel abschneiden und aushöhlen, Deckel und Fruchtfleisch zum Braten geben.
Tomaten innen salzen und pfeffern.
Champignons in Butter dünsten (10 Min.), mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz würzen. Mit Petersilie und Ketchup mischen, warmstellen.

Braten aus dem Topf nehmen und warmstellen.

Soße:

Zwiebeln würfeln, in Öl goldgelb rösten. Tomatenmark mitdünsten.
Mit Fleischbrühe aufgießen, Bratenfond dazugeben.
Mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen.
10 Min. einkochen lassen, mit Salz abschmecken. Soße durch ein Sieb passieren.

Braten aufschneiden, auf einer Platte mit den Tomaten (gefüllt mit der Champignonmasse) anrichten. Soße getrennt reichen.

Beilage: Reis oder Nudeln

Die passenden Bratentöpfe für dieses Rezept finden Sie in unserem Online-Shop.

Zutaten für 16 Pralinen:

• 130 g geschmolzene lauwarme Bitterschokolade
• 130 g geschmolzene lauwarme weiße Schokolade
• 130 g geschmolzene lauwarme Milchschokolade

Zubereitung:

Mit Ölpapier zwei Spritztüten formen: eine Spriztüte mit 2 Teelöffel weißer Schokolade füllen, die andere mit 2 Teelöffel Bitterschokolade.
Mit der mit weißer Schokolade gefüllten Spritztüte die Punkte der Kugeln grundieren und dann mit Bitterschokolade auffüllen.
Die Bäumchen mit Milchschokolade füllen, die Schneemänner mit weißer Schokolade und die Sternchen mit Bitterschokolade.

Die Pralinenform 4-5 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Die Pralinen ausformen und die Dekoration vervollständigen:
weiße Schokoladepunkte in die Sternchenmitte und auf die Bäumchen und drei Tupfer Bitterschokolade auf jeden Schneemann.

Eine sehr schöne Pralinenform, die für dieses Pralinenrezept sehr gut geeignet ist, ist die Silikon Pralinenform Christmas. Diese Pralinenform ist in unserem Online-Shop erhältlich.

Zubereitungszeit: 40 Minuten, ausschließlich Dekoration

Backzeit: 12 Minuten

Ergibt 10 ganze Eier

Zutaten für den Teig:

• 30 g weiche Butter
• 16 g Puderzucker
• 16 g geriebene Mandeln
• 1 Löffel Wasser ca.
• 45 g Mehl
• 1 Tropfen Mandelaroma
• Glasur
• 10 g Eiweiß
• 10 g Zitronensaft
• 118 g Puderzucker

außerdem:

• Lebensmittelfarbstoffe: rosa, gelb, grün, hellblau
• 40 g geschmolzene Bitterschokolade zum Zusammenkleben

Zubereitung:

Teig: Butter, Zucker und Aroma gut verrühren, Mehl und Mandelmehl zugeben und mit dem Löffel Wasser zu einem Teig verrühren.
Wie einen Mürbteig schnell verkneten.
Die Aushöhlungen der Formen mit kleinen Teigmengen füllen, abgleichen und den überschüssigen Teig abnehmen.
Bei 175° C ungefähr 12 Minuten ausbacken, aus dem Ofen nehmen und erst nach 2 Minuten die Eier vorsichtig ausformen.
Auskühlen lasen und mit der geschmolzenen Bitterschokolade die Eierhälften zusammenkleben.

Glasur: in einer sauberen Schüssel die Zutaten zu einer glänzenden und steifen Glasur aufschlagen, und dann in 5 Teile aufteilen.
Vier Teile mit den verschiedenen Farben färben und einen Teil neutral lassen. Die verschiedenen Farbglasuren in Spritztüten aus Backpapier füllen und die Eier wie auf der Abbildung dargestellt mit Streifen verzieren.

1 Stunde lang trocknen lassen.

Ergibt 16 Pralinen

 Zutaten:

•  100 g geschmolzene Bitterschokolade
• 100 g geschmolzene Milchschokolade
• 100 g geschmolzene weiße Schokolade
• Haselnüsse, Pinienkerne und Sultaninen

Zubereitung:

Eine Spritztüte aus Ölpapier mit zwei Teelöffel geschmolzener, weißer Schokolade füllen und mit dieser den Rand der Blumenform füllen.
Die Form 5 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen und dann die Form mit geschmolzener Bitterschokolade auffüllen.

Die Hälfte der Marienkäferform mit der geschmolzenen Milchschokolade auffüllen, einen Pinienkern oder eine Haselnuß einsetzen und mit der restlichen Milchschokolade auffüllen.

Die Hasenformen mit der Bitterschokolade auffüllen.

Die Herzformen zur Hälfte mit der weißen Schokolade auffüllen, eine Haselnuß oder eine Sultanine einsetzen und dann mit der weißen Schokolade bis zum Rand auffüllen.
Die Pralinen in der Form 4-5 Stunden im Kühlschrank oder 2-3 Stunden im Gefrierfach erhärten lassen.

Die Pralinen auf einer Arbeitsplatte ausformen.

Dekoration:

Mit der restlichen weißen Schokolade den Marienkäfern ihre Punkte aufsetzen und mit der Bitterschokolade die Herzförmchen auffüllen.

Unter unseren zahlreichen Silikon Pralinenformen dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Dem Erfinder des Überkoch-Schutzdeckels müssten ganz besonders Familien mit Kindern und Senioren dankbar sein. Das Überkochen spielt sich bekanntlich innerhalb von Sekunden ab. Um den richtigen Zeitpunkt des Überkochens zu erwischen, muss man sehr schnell sein und sich ständig in der Nähe vom Herd aufhalten. Das ist eine Frage der Zeit, die Eltern von kleinen Kindern nicht immer haben. Für Mütter ist es tagsüber, wenn sie sich mit ihren Sprösslingen beschäftigen müssen sehr wichtig, dass sie nicht ständig am Herd stehen müssen, während die Nudeln, Reis oder die Milch kochen.
Man will ja aber auch das Überkochen ganz gern verhindern, damit man sich das lästige Putzen danach ersparen kann. Ein Überkoch-Schutzdeckel ist die perfekte Lösung für solche Anliegen.
Während man mit den Kindern spielt, kann die Suppe, abgedeckt mit einem Überkoch-Schutzdeckel vor sich hin köcheln ohne zu überkochen. Das ist wirklich eine große Erleichterung. Da  man dank des Überkoch-Schutzdeckels mit niedrigeren Temperaturen kochen kann, verbraucht man folglich weniger Energie und spart somit Geld. Dies ist besonders für junge Eltern mehr als erfreulich.

Mühevolles Reinigen von Kochtopf und Herd gehört der Vergangenheit an. Auch angebrannter Herd und womöglich noch schlimmere Folgen treten dank eines Überkoch-Schutzdeckels nicht mehr auf.

Diese Eigenschaften kommen auch älteren Menschen sehr entgegen. Im Alter kann man nicht ewig am Herd stehen und aufpassen. Man traut sich aber auch nicht weiter weg vom Herd, weil man nicht mehr so schnell auf den Beinen ist um innerhalb von Sekunden zum Herd und dem „Tatort“ sprinten zu können.

Ein Überkoch-Schutzdeckel lässt die Senioren somit bezüglich des Kochens sicherer und sorgenfreier leben. Auch, wenn ältere Menschen anfangs oftmals in allen Bereichen ziemlich konservativ und kritisch sind, werden sie von dem Überkoch-Schutzdeckel zweifellos begeistert sein. Auch die Pflegeleichtigkeit dieses Produkts dürfte ihnen sehr entgegen kommen. Den Überkoch-Schutzdeckel kann wie alle Silikonprodukte aus unserem Gundelpfannen Online-Shop sehr leicht und schnell reinigen.

Zutaten:

• 375 g Mehl
• 200 g Margarine
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer
• ca. 1,5 kg Zwiebeln
• Petersilie
• durchwachsener Speck
• ca. 500 g geriebener Gouda
• Le Tatar (1 Portion)
• 2 Becher Schmand
• 6 ganze Eier

Zubereitung:

Einen Knetteig ferigen aus Mehl, Margarine, Salz und Eier.
Zwiebeln in Ringe schneiden, durchwachsenen Speck würfeln, auslassen, Zwiebeln dazugeben, geriebenen Käse unterheben.
Eier mit Salz und Pfeffer sowie Petersilie verquirlen, zu der Zwiebelmasse dazugeben und gut durchmischen. Eventuell noch mit gekörnter Brühe abschmecken.
Die Masse in eine große Gundel-Auflaufform oder Antihaft-Backblech geben und ca. 30 Min. bei 200 °C backen bis die Oberfläche goldgelb ist.

Für einen Induktionsherd braucht man induktionsgeeignetes Kochgeschirr. Eine sehr umfangreiche Auswahl an erstklassigen Pfannen und Kochtöpfen für Induktion findet man in unserem Gundelpfannen Online-Shop.

Es gibt hier viele Pfannen, die für den Induktionsherd geeignet sind.
Einige der Pfannen wie z.B. die Crepes Pfanne ist sogar nicht nur ausschließlich für Induktion, sondern auch für andere Herdarten geeignet. Durch die Platinum-Versiegelung der Crepes Pfanne brennt nichts an und die Pfanne lässt sich einfach reinigen. Der Corpus dieser Crepes Pfanne besteht aus Edelstahl.
Für Induktion sind auch noch zahlreiche flache und auch die beliebte Hochrandpfanne mit verschiedenen Durchmessern erhältlich.
Die Hochrandpfanne ist sehr vielseitig einsetzbar. Man kann die Speisen problemlos wenden und es fällt nichts heraus, dies ist sicherlich ein sehr großer Vorteil der Hochrandpfanne.
Natürlich hat man auch im Bereich der Viereckpfannen an die Besitzer von Induktionsherden gedacht und hat diese modernen Pfannen ebenfalls induktionstauglich gestaltet.
Es gibt die klassische Viereckpfanne 26 x 26 cm groß mit Stiel und die Viereckpfanne 28 x 28 cm mit zwei Griffen. Des Weiteren sind auch noch die Grill-Viereckpfanne und die Viereckpfanne mit abnehmbarem Stiel erhältlich. Diese Viereckpfannen sind auch für andere Herdarten geeignet.

Natürlich können im Gundelpfannen Online-Shop auch Bratkasserollen für Induktion mit verschiedenen Durchmessern bestellt werden.
Sehr empfehlenswert dazu ist ein Glasdeckel oder Cope Bratdeckel, da dies beim Aufheizen oder Braten eine höhere Energieersparnis ermöglicht.
Die Auswahl an Induktionskochgeschirr ist hier noch lange nicht zu Ende.
Im Warensortiment des Gundelpfannen Online-Shops findet man noch zahlreiche qualitativ hochwertige Koch- bzw. Brattöpfe und sogar Bräter sowie einen Wok mit Biotan-Beschichtung oder auch einen Edelstahlwok 3-ply mit Deckel.

Man sieht also, dass die Auswahl an Kochgeschirr für Induktion sehr groß ist und es ist heutzutage gar nicht mehr schwer dieses spezielle Induktionsgeschirr sogar ganz bequem von zu Hause aus zu bestellen. Gundelpfannen Online-Shop sei Dank!

Zutaten:

• 500 g Birnen (geschält)
• 500g Äpfel (geschält)
• 125g Mehl
• 3 Eier
• 6,5 EL Rapsöl
• 5 EL Milch
• 5 EL Sahne
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Walnüsse in kleinen Stückchen
• ¼ TL Zimt
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

Auflaufform mit 1/“ EL Öl ausstreichen.

Birnen und Äpfel vierteln und in die Auflaufform geben.

Mit dem Mixer Mehl, Eier, Zucker, Salz und übriges Öl verrühren.

Zum Schluss Milch und Sahne zugeben, dann die Nüsse unterheben.

Den Teig, der wie ein Pfannkuchenteig aussieht, über die Äpfel und Birnen gießen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 40 Minuten backen.

Warm zum Kaffee reichen.