Ein gesundes und leichtes Essen, das Ihnen besonders im Vorweihnachtsstress gut bekommen wird.

(für Gundel Crêpepfanne)

Zutaten (für 4 Portionen):

• 120g Dinkelvollkornmehl
• 200ml Milch
• 4 Eier
• 1TL Salz
• 1MSP Pfeffer
• 1MSP Muskat

und für die Kräutersauce:

• 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
• etwas Olivenöl
• 200g Creme fraîche
• je 3EL frisch gehackte Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Kerbel (oder andere Kräuter nach Belieben)
• evtl. 1 rote Peperoni, in feine Würfel geschnitten
• etwas Salz

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in einer Schüssel gut verrühren und den Teig dann für ca. 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. weiter…

Heute haben wir ein sehr beliebtes amerikanisches Rezept für Sie. (Auch Karlsson vom Dach hat eine Vorliebe dafür!)

Zutaten (4 Portionen):

• Salz
• Pfeffer
• 150g fein geriebener Parmesan (und zusätzlich Parmesan zum Bestreuen)
• 150g frisch gehackte Petersilie
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 500g Hackfleisch vom Rind
• 150g Semmelbrösel
• etwas Olivenöl
• 1 Dose Tomaten, gewürfelt
• 2EL Tomatenmark
• etwas Wasser
• 500g Spaghetti (1 Packung)

Zubereitung:

Rühren Sie in einer Schüssel Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer zusammen.  weiter…

ein einfaches Rezept zu Ihren Nudeln

Zutaten:

• 300g durchwachsener Speck
• etwas Öl
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1kg Eiertomaten (Romana Tomaten)
• Pfeffer
• Peperoncino
• frisch gepflückte Basilikumblätter

Zubereitung:

Die Tomaten kreutzförmig einschneiden und kurz in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und häuten. Speck würfeln und anbraten.Zwiebel kleinschneiden. weiter…