Dieses Brot ist gut für ein schmackhaftes Schulfrühstück geeignet, aber auch als nettes Mitbringsel.

(z.B. für Silikonbackform Kastenform Blume oder Sonnenblume)

Zutaten:

• 1 kleine Banane, zerdrückt
• 250g Dinkelmehl
• 1TL Brotgewürz
• 250g Mehl Type 405
• 200g Sonnenblumenkerne
• 1TL Salz
• 1TL Zucker oder Honig
• 2EL Joghurt
• 300ml warmes Wasser
• 1 Würfel Hefe

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe zerbröckelt in die Mulde geben und Zucker/Honig, Brotgewürz, Salz und warmes Wasser hinzufügen.  Continue reading “Sonnenblumenbrot” »

(z.B. für Silikon Brotbackform Ornamental)

selina2005 (chefkoch.de) hat uns freundlicherweise erlaubt, dieses wunderbare Brotrezept hier für Sie zu veröffentlichen. Herzlichen Dank!

Zutaten:

• 400g Weizenmehl, Type 405
• 400g Dinkelmehl
• 75g Leinsamen
• 125g Hirse
• 1 EL Gewürzmischung für Brot (Koriander, Kümmel, Fenchel)
• 1 Würfel Hefe
• 700ml warmes Wasser
• 2TL Salz
• 3EL Zucker

Zubereitung:

Die Hefe mit Salz und Zucker im warmen Wasser auflösen. (Am Besten geht das mit dem Stabmixer.) In einer großen Schüssel beide Mehlsorten, Leinsamen, Hirse und Brotgewürz vermengen. Continue reading “3-Minuten-Brot” »