Tag-Archiv für » Herzhaftes «
Freitag, 21. Mai 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten ( für 4 Personen ):
- 500g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1EL Öl
- 1/8L Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 12 große Champignons
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 125g magerer Kochschinken
- 1 Bund Petersilie
- 200g Kräuterfrischkäse
- 50g mittelalter Gouda
Zubereitung:
Tomaten häuten und in Viertel schneiden weiter…
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Montag, 10. Mai 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Eine sehr dekorative, einfach zuzubereitende Beilage zu Fleisch und Fisch aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:
- Kartoffeln
- Salz
- Butterflöckchen
Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln schälen und fächerförmig einschneiden. weiter…
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Montag, 19. April 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten ( für 6 Personen ):
- 800g Schweinelende
- 350g gräuchertes Bündle ( Bauchfleisch vom Schwein )
- 3 Zwiebeln
Für die Sauce:
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 200ml Creme fraiche
- 400ml Sahne
- 200ml Curry-Ketchup
Zubereitung:
Eine gebutterte ( Gundel- ) Auflaufform nehmen, weiter…
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Freitag, 16. April 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr. 1
Zutaten:
- 1 Stück Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 200g geriebener Käse ( Emmentaler )
- 400g Spätzle ( selbstgemacht oder gekauft )
Zubereitung:
Zwiebel schälen und würfeln weiter…
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Dienstag, 13. April 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein weiteres Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Beilage für 4 – 6 Personen
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 500g Reis
- 200g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Salz
- 2EL Öl
- 1EL Vegeta-Gewürzmischung
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden weiter…
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Dienstag, 23. März 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:
- 4 Schweinekoteletts
- Salz
- Pfeffer
- 100g Gouda
- Petersilie
- Dill
- Schnittlauch
- 1EL mittelscharfer Senf
Zubereitung:
Käse fein reiben, Petersilie, Dill, Schnittlauch fein hacken weiter…
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Dienstag, 16. März 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:
- Auberginen
- Salz
- Pfeffer
- Eigelb
- Semmelbrösel
- etwas Mehl
- Öl
Zubereitung:
Auberginen waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. weiter…
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Montag, 8. März 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:
- 1kg geschälte Kartoffeln
- 150g durchwachsener Speck
- 300g Schinkenwurst
- 2 Paar Wiener Würstchen
- 4 geschälte Tomaten ( aus der Dose )
- 3 bunte Paprikaschoten
- 500g Zwiebeln
Alles würfeln!
- 1EL scharfes Paprikapulver
- 4EL Ketchup
- 1EL Salz, Pfeffer und Majoran, gemischt
- 1EL Worchestersauce
- 0,5L Fleischbrühe
Zubereitung:
Speck in einer Gundel-Hochrandpfanne 28 cm auslassen. weiter…
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Montag, 1. März 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1
Zutaten:
- 30g Butter oder Margarine
- 9EL Mehl
- 1/4L Gemüsebrühe (Instant)
- 1/4L Milch
- 100g Gouda mittelalt
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 kleiner Wirsingkopf
- 8EL Paniermehl
- 4 Eier
- 4EL Öl
- 1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Fett erhitzen. Drei EL Mehl anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen. Ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. weiter…
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Montag, 22. Februar 2010 | Autor: Gundelpfannen-Team
Heute haben wir ein köstliches, schnell zubereitetes Wok-Rezept für Sie.
Zutaten:
- 120g flüssiger Honig
- 2EL Reisessig
- 2EL Sojasauce
- ca. 2EL Öl ( für Wok geeignet )
- 500g Hühnerbrustfleisch
- 60g frischer Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 3 rote oder orange Paprikaschoten
Zubereitung:
Zuerst den Ingwer und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. weiter…
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