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ZEBRA-KASTENKUCHEN

Freitag, 20. Mai 2011 | Autor:

Ein sehr einfacher Kuchen, der besonders bei Kindern sehr beliebt ist.

Eine passende Silikonbackform „Kastenform“ finden Sie selbstverständlich in unserem Online-Shop.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 175 g Zucker
  • 175 g Mehl
  • ½ Päck. Backpulver
  • 6 EL Öl
  • 1 EL Kakao
  • 2 EL Orangenlikör
  • Saft von einer halben Orange
  • je 1 TL Puderzucker und Hagelzucker

Zubereitung:

  • Eier trennen
  • Eigelbe, 6 Esslöffel kaltes Wasser und die Hälfte des Zuckers ca. 8 Min. mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren
  • Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen Continue reading “ZEBRA-KASTENKUCHEN” »

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Mokka-Creme-Kranz

Freitag, 27. August 2010 | Autor:

Ein feiner Kuchen für Kaffeeliebhaber. (Für unsere Silikonbackform Sandkranz)

Zutaten:

  • 200g Butter, zimmerwarm
  • 200g Zucker
  • 6 Eier
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 400g Mehl
  • 1Pkg. Backpulver
  • 125ml Milch

Füllung

  • 100g Butter, zimmerwarm
  • 200g Puderzucker
  • 100g Frischkäse, gut abgetropft
  • ca. 125ml starker Mokka

Glasur

  • 250g Puderzucker
  • 2 bis 3 EL heißer Mokka
  • Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung:

Zuerst heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Dann rühren Sie die Butter mit dem Zucker schaumig und geben nach und nach die Eier und die Zitronenschale dazu Continue reading “Mokka-Creme-Kranz” »

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Apfel-Karamell-Torte

Dienstag, 10. August 2010 | Autor:

Dieses Rezept ist nicht schwierig, doch das Ergebnis wird Sie begeistern!

Zutaten:

  • 1 Paket gefrorener Blätterteig
  • 8 bis 9 feste, säuerliche Äpfel
  • 50g Butter
  • 125g Zucker (  brauner Zucker macht sich besonders gut )
  • 1 1/2 Päckchen Vanillepudding-Pulver
  • 250ml Milch
  • 250ml Sahne
  • 2 Eigelb

Zubereitung:

Legen sie zuerst den Blätterteig zum Auftauen heraus Continue reading “Apfel-Karamell-Torte” »

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Honig-Mais-Muffins

Montag, 2. August 2010 | Autor:

Ein Muffinrezept für Leute, die es lieber nicht ganz so süß mögen. Wir empfehlen, die 12er Silikon-Muffinform dafür zu nehmen.

Zutaten:

  • 80g Rosinen
  • etwas kochendes Wasser
  • 140g Maismehl
  • 375ml Buttermilch
  • 160g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 1TL Backsoda
  • 1/2TL Salz
  • 1 Ei
  • 125ml Öl
  • 125ml Honig

Zubereitung:

Geben Sie die Rosinen in eine Schale und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser,  Continue reading “Honig-Mais-Muffins” »

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Sektkuchen

Mittwoch, 9. Juni 2010 | Autor:

Ein Tassenkuchenrezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Tassen Öl
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Sekt
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen Continue reading “Sektkuchen” »

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Apfelmus-Quark-Kuchen

Mittwoch, 26. Mai 2010 | Autor:

ein Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

( Quark-Öl-Teig )

  • 150g gut abgetropfter Quark
  • 6EL Milch
  • 6EL Öl
  • 75g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300g Mehl
  • 1 Backpulver

( Belag )

  • Apfelmus
  • 500g Quark
  • Streusel

der Quark wird verfeinert mit:

  • 2 Eier
  • 1 Becher Sauerrahm
  • etwas Milch
  • Zitronensaft
  • 50g weiche Butter
  • Zucker nach Belieben

Zubereitung:

Den Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren Continue reading “Apfelmus-Quark-Kuchen” »

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Schneewittchentorte

Freitag, 14. Mai 2010 | Autor:

aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

( Rührteig )

  • 100g Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 200g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 2EL Nutella
  • 1 Glas Sauerkirschen

( Belag )

  • 250g Magerquark
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Becher Sahne
  • 1 Pkg. Sahnesteif
  • 3-4EL Zucker
  • 1 Tortenguß

Zubereitung:

Sauerkirschen abgießen, dabei den Saft auffangen und zur Seite stellen.  Continue reading “Schneewittchentorte” »

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Spanischer Apfelkuchen

Montag, 3. Mai 2010 | Autor:

Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

( Kuchen )

  • 3-4 Äpfel
  • 1 Tasse Rum
  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 4 Eier
  • 125g grob gemahlene Nüsse
  • 2EL Kakao
  • 1TL Zimt
  • 1TL Backpulver
  • 200g Mehl

( Guß )

  • 200g Puderzucker
  • 2EL Rum
  • Zitronensaft
  • 1-2EL heißes Wasser

Zubereitung:

Äpfel würfeln und mit einer halben Tasse Rum tränken Continue reading “Spanischer Apfelkuchen” »

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Versunkene Aprikosen

Montag, 26. April 2010 | Autor:

Aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

( für den Teig )

  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 3 Eier
  • etwas Milch
  • 250g Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver

( für den Belag )

  • 750g Aprikosen
  • 75g Zucker
  • 75g gehackte Mandeln

Butter sahnig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier dazugeben und hineinrühren.  Continue reading “Versunkene Aprikosen” »

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Gestürzte Rhabarber-Herztorte

Freitag, 23. April 2010 | Autor:

Ein weiteres Rezept aus dem vergriffenen GundelKochbuch Nr.1, perfekt zur Rhabarberzeit

Zutaten:

  • 375g Rhabarber, geputzt
  • 65g Butter oder Margarine
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Speisestärke
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 2Tl Backpulver
  • Puderzucker

Zubereitung:

Den Boden einer Herz-Backform mit Backpapier auslegen und dieses leicht einfetten Continue reading “Gestürzte Rhabarber-Herztorte” »

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