Dieser Kuchen ist ein schönes Nachmittags-Tee/Kaffee-Gebäck, das man gut im Voraus backen kann.

(für die Silikon Kastenform groß)

Zutaten:

• 250g Butter                                              1EL Kakao
• 250g Zucker                                             1EL Milch
• 4 Eier
• 250g Mehl                                                3EL gemahlene Nüsse
• 1 Päckchen Backpulver                             2EL Rum
• 2-3 EL Rum                                               1TL Zimt

Zubereitung:

Alle links aufgelisteten Zutaten gut vermengen. Den so entstandenen Teig in 3 gleiche Massen teilen. Davon den ersten Teil in die Kastenform geben. Continue reading “Überraschungskuchen” »

Ein beliebter Festtagskuchen!

(z.B. für Silikonbackform Rose Tortenform oder Gugelhupf Lilie)

Zutaten:

• 5 Eier
• 250g Zucker
• 1/4L Öl
• 1/4L Eierlikör
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• und für den Guß: Puderzucker und Rum

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, bis die Masse schwer reißend vom Löffel fällt. Teig in die Backform geben und bei 170°C gute 60 Minuten lang backen. Continue reading “Eierlikörkuchen” »

(für alle großen Silikonbackformen)

Zutaten:

• 5 Eier
• 100g Zucker
• 200g Zucker
• 300g Butter
• 200g weiche Bananen
• 1 Röhrchen Rum-Aroma
• 100g Kokosraspeln
• 90ml Milch
• 300g Mehl
• 2TL Backpulver
• 100g Zartbitterschokolade, geraspelt

Zubereitung:

Die Eier trennen, das Eiweiß mit 100g Zucker steif schlagen und zur Seite stellen. Das Eigelb mit 200g Zucker schaumig rühren, dann die Butter unterrühren. Die Bananen zerkleinern und nach und nach Rum, Kokosraspel, Mehl, Milch und Backpulver dazugeben. Zum Schluß den Eischnee unterziehen. Continue reading “Karibik Gugelhupf” »

Eine schöne Alternative zu den üblichen Muffins für Kinderfeste, wie wir finden.

(für kleine Silikon Muffinformen)

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Eischwer* Zucker
• ½ Eischwer Butter oder Margarine
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Eischwer Mehl
• kleine,bunte Zuckerperlen

(*1Eischwer= Gewicht eines der verwendeten Eier)

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren.Den Zitronensaft dazugeben. Mehl sieben und unter die Masse rühren, zuletzt auch den Eischnee unterheben. Continue reading “Bunte Kuchen” »

Es ist Kirschenzeit und wir haben das Rezept für einen köstlichen Kuchen für Sie!

Zutaten: (für den Teig)

• 1 Ei
• 65g Zucker
• 125g Margarine
• 250g Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver (für den Belag)
• 750g Magerquark
• 150g  Zucker
• 3 Eier
• 65g Mehl
• 75g zerlassene Butter
• Saft und Schale einer  unbehandelten Zitrone
• 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung:

Den Teig zubereiten und in eine Springform (26 cm) geben. Quark, Zucker, Eier, Mehl, zerlassene Butter, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und auf den Teig geben. Continue reading “Quarkkuchen mit Kirschen” »

Heute bereiten wir einen leckeren Sauerrahmkuchen zu.

Zutaten:

• 1 Becher Sauerrahm
• 2 Becher Zucker
• 3 Becher Mehl
• 1 Becher Öl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 50g Schokostreusel
• 3 Eier

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren, in eine  Springform mit Rohrbodeneinsatz  Continue reading “Sauerrahmkuchen (Rezept aus Gundels Kochbuch, Teil 1)” »