Überall bekommt man jetzt die herrlichsten Kürbisse. Wir haben ein schönes Rezept dafür…

(für Gundel Kochtopf 26 -28cm)

Zutaten:

• 500g Hokaido-Kürbis,ungeschält entkernt und in Stücke geschnitten
• 500g Karotten,geputzt und in Scheiben/Stücke geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel,fein geschnitten
• etwas Öl (Wir empfehlen unser gutes Vital-Öl mit feinem Butteraroma.)
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 bis 2 Dosen Kokosmilch
• 1 getrocknete Chili
• Salz
• Pfeffer
• wer mag, etwas Ingwer (der dann mitgekocht wird)
• je nach Belieben frische Kräuter zum Bestreuen

Zubereitung: Continue reading “Kürbiscremesuppe ohne Sahne” »